• Chocolat minceur

    Caractéristiques :

    Genre : Cuisine

    Grand format : 156 pages / 15,90 €

     

    Résumé

    Une irrésistible envie de sucré ? (Non nous n’allons pas vous présenter le roman de Meg cabot du même nom ! ^^) Qui n’a jamais craqué pour un délicieux dessert au chocolat… mais culpabilisé immédiatement après à cause des calories ingérées ? Le chocolat est notre meilleur allié (notamment contre la dépression et les coups du sort !) mais il peut être le pire, pour la silhouette et le maillot de bain d’été ! (et donc nous faire replonger dans la dépression…) Réjouissez vous : Chocolat minceur vous suggère plus de 80 recettes extra gourmandes à base de chocolat mais fortement allégées en calories… (et oui : c’est possible !)

     

    Avis par Audrey :

    Au début, on est forcément réfractaire : du chocolat allégé, on doute du goût ou de la qualité du dessert. Mais il n’y a qu’à voir les magnifiques photos présentées... qOn s’y casse le nez et les papilles ! Plus de 80 recettes, dont la plupart illustrées par des photos qui donnent véritablement envie de se jeter sur les desserts ! Les quantités et calories gagnées (en bas de pages) sont mentionnées : c’est donc très précis, ce que l’on apprécie forcément en cuisine ! L’auteur va jusqu’à préciser le nombre de glucides par personne (ce qui le rapproche presque d’un livre « santé »). Parmi les recettes qui m’ont vraiment fait envie, on pourra citer : « les boules de neige crème choco-coco », « les crèmes bluffantes au poivron jaune meringué », « le cake de Noël chocolat-épices » et enfin « le vrai chocolat chaud à la cannelle »… Vous trouverez également une partie réservée au chocolat, son histoire et ses différences pour vous aider à mieux choisir le votre ! Quant à la première recette que je compte exploiter, il s’agira certainement des « muffins truffés au chocolat noir »… Miam !

    Lien direct : Editions Albin Michel


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  • Subtile vanille - Nathalie Helal

    Caractéristiques :

    Genre : Cuisine

    Grand format : 62 pages / 8,00 €

     

    Résumé :

    33 recettes salées et sucrées autour de la vanille, ce parfum chaleureux et envoûtant qui embellit de nombreuses préparations. Découvrez ainsi comment faire une délicieuse nage de langoustines à la vanille, un poulet au lait de coco vanillé ou encore une tarte briochée au flan vanillé.

     

    Avis par Audrey :

    Ce livre nous propose des recettes très sympas et pas trop difficiles à réaliser. Le gros plus : des photos magnifiques présentant chaque plat et qui mettent l’eau à la bouche !!! J’étais surprise de découvrir des recettes salées, pourtant cela donne très envie de les tester également. Si vous êtes un grand amateur de vanille (comme moi), ce petit livre très bien illustré vous ravira et vous fera sans aucun doute saliver… Pour ne pas en sortir frustré, il n’y a qu’une seule solution : se mettre aux fourneaux ! La plus tentante selon moi ? Les cannelés mi rhum, mi vanille à la fleur d’oranger… A tester au plus tôt !

    Lien direct : Editions Albin Michel


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  • La cuisine marocaine de mère et fille - Touria Agourram

    Caractéristiques :

    Genre : Cuisine

    Grand format : 283 pages / 15,00 €

     

    Résumé :

    Ce livre nous invite à un joli voyage autour des régions marocaines en nous plongeant dans l’une de leurs caractéristiques principales : leur cuisine savoureuse et épicée, leurs plats aux milles couleurs. A chaque chapitre correspond une région ou un thème : « la cuisine du sud, l’empreinte berbère », « Fès et le Mariage »… Vous découvrirez ainsi comment faire un délicieux poisson fourré aux dattes et aux amandes, un savoureux Baklaoua ou un Harira aux pigeons.

     

    Avis par Audrey :

    Un livre très bien construit et très agréable à lire qui se lit d’ailleurs un peu comme un livre d’histoire avec ses descriptions et ses anecdotes  (l’auteur nous conte par exemple un épisode du mariage de sa cousine). Plus qu’un simple livre de cuisine il nous permet de nous immerger totalement dans l’ambiance marocaine (il y a même des conseils beauté avec l’huile d’argan, une page sur l’art de recevoir…). Je regrette seulement le fait qu’il n’y ait pas de photos des plats mais je suppose que cela n’aurait pas collé avec l’esprit donné au manuscrit qui se veut très « cahier de notes et secrets » que l’on se passe de mère en fille. Ainsi ce n’est pas seulement en cuisine que l’on se perfectionne mais aussi en culture : on en apprend davantage sur les coutumes, les paysages, les ambiances de cette contrée. Un livre qui donne envie de redécouvrir le Maroc !

    Lien direct : Editions Albin Michel


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  • 9782754064422
     
    Caractéristiques :
    Genre : Cuisine
    Grand format : 240 pages / 10,50 €
     
    Résumé :
    Voici 250 recettes de desserts faciles à réaliser, à savourer en famille ou entre amis : Whoopies choco-marshmallows, petite crème au Tagada, tarte abricot au thym ou encore sorbet banane-cacahuetes. Autant d'idées régressives, gourmandes et originales à réaliser pour se régaler et épater ses amis !
     
    Avis par Audrey :
    Un livre de recettes de desserts (ce que je préfère réaliser !) tout à fait alléchant : les photos mettent vraiment l'eau à la bouche ! Les recettes sont en effet simples et très bien détaillées. J'apprécie tout particulièrement la mise en page de ce manuel très bien construit : indication du temps de cuisson et de préparation, indication du degré de difficulté, du matériel nécessaire à la confection du plat. En plus de cela, des petites astuces nous sont révélées pour réussir au mieux nos recettes. Un livre idéal pour les débutants en pâtisseries et desserts divers et pour tous ceux qui ont envie de réaliser des préparations gourmandes dignes d'un chef mais qui n'ont pas forcément le savoir faire de Pierre Hermé ou même le temps de faire un Opéra dans les règles de l'art...

    Lien direct : Editions First


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  • Le mémoniak - On fait quoi pour le dîner

    Résumé :

    Vous n’avez aucune idée de ce que vous allez faire à manger ce soir ? Heureusement, Mémoniak a conçu pour vous : « On fait quoi pour le dîner ? » Il vous fournira une idée simple et rapide à réaliser pour chaque soir de l’année. Jointe à vos recettes, vous trouverez également la liste de courses pré-remplie et détachable, qui vous facilitera la vie ! Des idées de soupers faciles et originales, qui vous éviteront de vous poser la sempiternelle question : « mais qu’est-ce qu’on mange ce soir ? ».

     

    Avis par Audrey :

    Un livre bien organisé : une recette par jour sur seize mois et une liste de courses en adéquation avec les recettes proposées. ; détachable qui est plus est ! Lorsque je ne sais pas quoi cuisiner, je pioche une recette dans ce cahier : elles sont simples, rapides à réaliser, équilibrées et surtout elles utilisent majoritairement des produits de saison et ceux dits « du placard » (basiques). Par exemple, un soir où j’étais complètement démunie face à cette question existentielle du « que faire à manger ?»… J’ai pu trouver la recette du velouté de potiron au Kiri, parfait pour toute la famille. En plus, j’avais déjà tous les ingrédients, donc je n’avais plus qu’à me mettre au travail… Et en moins de 15 minutes, le repas était prêt, et c’est mon petit Loulou qui s’est régalé ! Je vous conseille donc ce petit livre, truffé de bonnes idées pour réaliser vos soupers sans angoisse ni prise de tête !

    Lien direct : Editions 365

     

    Le mémoniak - On fait quoi pour le dîner (1)
     
    Le mémoniak - On fait quoi pour le dîner (2)
    Et le testeur approuve le velouté potiron / Kiri !!!

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  • 9782226250469g

    Résumé :

    Un manuel qui nous livrera tous les petits "trucs de chef" qui vous permettront de réussir tout vos plats et de faire les petits gestes qui feront la différence. 

     

    Avis :

    Un petit livre pratique et très bien construit : les astuces sont rangées par catégories d'aliments (légumes verts, volaille...) afin que nous puissions nous y retrouver plus facilement. Les "trucs" sont de vraies astuces, parfois évidentes ("mal conservés, les oignons germent et ne sont plus utilisables") mais parfois réellement inconnues et donc bonnes à savoir ("artichauts : si on ne les utilise pas rapidement, on les conserve au frais, la queue trempée dans l'eau"). Pour chaque aliment ou préparation, trois onglets sont présentés : "le choisir, le conserver", "le préparer, le cuisiner", "idées gourmandes". C'est le troisième item qui a tout particulièrement retenu mon attention car il y a plein de petites recettes simplissimes et géniales à faire avec les basiques de notre cuisine, donc idéales pour pimenter nos petits plats de tous les jours ! D'ailleurs, j'ai déjà fait deux ou trois essais suivant ces recettes gourmandes, et je n'ai pas été déçue par les résultats... Donc pour tout ceux qui ont envie de trouver de nouvelles idées, pour changer un peu de leurs plats habituels, ou de connaître l'astuce en plus qui fera leur rôti d'agneau le rôti de l'année, je vous conseille ce petit manuel pour une cuisine astucieuse et inspirée !
     

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  • Les Almaniaks - 1 recette par jour

    Résumé :

    Un almanach spécial cuisine. Découvrez chaque jour une nouvelle recette, simple et rapide à réaliser ! D’un point de vue pratique, il comprend un support qui vous permet de l’accrocher au mur ou de le poser sur son chevalet intégré.

     

    Avis :

    En voilà une bonne idée pour tous ceux qui se posent l’éternelle et fatigante question : « mais qu’est-ce qu’on va manger aujourd’hui ? ». Cet Almaniak vous offre des solutions simples et efficaces, avec une ribambelle de recettes plus alléchantes les unes que les autres. Pour vous en citer quelques unes : boulgour à la Turque, pizza végétarienne, aiguillette de canard au vinaigre de framboise, biscuits aux épices… Autant vous dire qu’il y en a vraiment pour tous les goûts ! Je salue donc cette création ingénieuse et originale à laquelle j’ai moi-même eu recours ! En effet, mes « Tomates boulangères » ont fait des ravis ! D’ailleurs, je vais peut-être en offrir un à ma grand-mère, ça lui changera de son vieil almanach que je vois trôner depuis trop longtemps dans sa cuisine… Celui-ci est tellement plus 2013 !

    Lien direct : Editions 365

     

    100_3691
    En atteste la recette d'hier ! Testée, approuvée, adoptée !!!

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