• L’alimentation crue - Marie-Sophie L

    L’alimentation crue - Marie-Sophie L

     

    Caractéristiques :

    Genre : Guide Pratique

    Grand Format : 192 pages / 12,90 €

     

    Résumé :

    Et si manger cru était une réponse aux dérives alimentaires actuelles ? Un mode de nutrition sain qui réconcilie plaisir et santé tout en respectant nos besoins et ceux de la planète ?
    Marie-Sophie L, fidèle à sa double approche de naturopathe et de Raw Chef, nous invite à expérimenter les bienfaits de sa cuisine. Une gastrawnomie, à la fois hautement vitalisante et délicieuse, qui participe d'un art de vivre dont elle nous délivre les secrets.
    Découvrez les bénéfices d'une alimentation vivante qui nourrit les sens et l'esprit grâce à un programme (recettes, techniques de bases et conseils pratiques) facile et rapide.

     

    Avis par Lolo :

    Etant donné que la moitié de ma nourriture consiste à ingérer les aliments crus, j’étais donc très impatiente de lire ce guide. Il est très bien conçu, clair, aéré avec des encarts écrits en « vert » afin d’attirer notre attention, puis quatre grandes parties et ensuite des recettes. L’auteur nous explique sa démarche, comment elle en est arrivée à la « raw food »,  son choix, puis pourquoi et comment manger cru. Tout est limpide, mais cela nécessite quand même du matériel approprié, à savoir un déshydrateur, un gros blender et ou un extracteur de jus. Malgré ce, je ne pense pas que ce type de cuisine soit à la portée de tout le monde. Il faut énormément d’ingrédients pas toujours faciles à trouver et de qualité irréprochable (plus bio que bio !). Les recettes bien que délicieuses (étant adepte j’en pratique quelques-unes), nécessitent de l’élaboration et du temps (n’en déplaise à l’auteur). Je dirais donc en conclusion (et pourtant quiconque me connaît sait que je suis adepte du tout ou rien) qu’il est nécessaire de manger différemment, et que l’alimentation crue même si elle est excellente pour la santé ne se doit pas à mon avis d’être exclusive.

    Lien direct : Editions Albin Michel


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