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La cuisine marocaine - Touria Agourram

5 Octobre 2014 , Rédigé par Jake Vecchiet Publié dans #albin michel, #avis, #critique, #cuisine, #La cuisine marocaine, #maroc, #recettes, #Touria Agourram

La cuisine marocaine de mÃ¨re et fille - Touria Agourram

Caractéristiques :

Genre : Cuisine

Grand format : 283 pages / 15,00 €

Résumé :

Ce livre nous invite à un joli voyage autour des régions marocaines en nous plongeant dans l’une de leurs caractéristiques principales : leur cuisine savoureuse et épicée, leurs plats aux milles couleurs. A chaque chapitre correspond une région ou un thème : « la cuisine du sud, l’empreinte berbère », « Fès et le Mariage »… Vous découvrirez ainsi comment faire un délicieux poisson fourré aux dattes et aux amandes, un savoureux Baklaoua ou un Harira aux pigeons.

Avis par Audrey :

Un livre très bien construit et très agréable à lire qui se lit d’ailleurs un peu comme un livre d’histoire avec ses descriptions et ses anecdotes (l’auteur nous conte par exemple un épisode du mariage de sa cousine). Plus qu’un simple livre de cuisine il nous permet de nous immerger totalement dans l’ambiance marocaine (il y a même des conseils beauté avec l’huile d’argan, une page sur l’art de recevoir…). Je regrette seulement le fait qu’il n’y ait pas de photos des plats mais je suppose que cela n’aurait pas collé avec l’esprit donné au manuscrit qui se veut très « cahier de notes et secrets » que l’on se passe de mère en fille. Ainsi ce n’est pas seulement en cuisine que l’on se perfectionne mais aussi en culture : on en apprend davantage sur les coutumes, les paysages, les ambiances de cette contrée. Un livre qui donne envie de redécouvrir le Maroc !

Lien direct : Editions Albin Michel

Le Mémoniak - On fait quoi pour le dîner ?

18 Mai 2014 , Rédigé par Jake Vecchiet Publié dans #avis, #cadeau, #critique, #éditions 365, #idées, #Mémoniak, #On fait quoi pour le dîner, #recettes, #repas

Le mÃ©moniak - On fait quoi pour le dÃ®ner

Résumé :

Vous n’avez aucune idée de ce que vous allez faire à manger ce soir ? Heureusement, Mémoniak a conçu pour vous : « On fait quoi pour le dîner ? » Il vous fournira une idée simple et rapide à réaliser pour chaque soir de l’année. Jointe à vos recettes, vous trouverez également la liste de courses pré-remplie et détachable, qui vous facilitera la vie ! Des idées de soupers faciles et originales, qui vous éviteront de vous poser la sempiternelle question : « mais qu’est-ce qu’on mange ce soir ? ».

Avis par Audrey :

Un livre bien organisé : une recette par jour sur seize mois et une liste de courses en adéquation avec les recettes proposées. ; détachable qui est plus est ! Lorsque je ne sais pas quoi cuisiner, je pioche une recette dans ce cahier : elles sont simples, rapides à réaliser, équilibrées et surtout elles utilisent majoritairement des produits de saison et ceux dits « du placard » (basiques). Par exemple, un soir où j’étais complètement démunie face à cette question existentielle du « que faire à manger ?»… J’ai pu trouver la recette du velouté de potiron au Kiri, parfait pour toute la famille. En plus, j’avais déjà tous les ingrédients, donc je n’avais plus qu’à me mettre au travail… Et en moins de 15 minutes, le repas était prêt, et c’est mon petit Loulou qui s’est régalé ! Je vous conseille donc ce petit livre, truffé de bonnes idées pour réaliser vos soupers sans angoisse ni prise de tête !

Lien direct : Editions 365